8月8日（中新财经左雨晴）“你们卖假羊肉比真羊肉还贵！”近日，有网友表示，是在张良麻辣烫买的，价格为18元一盒。 3箱（约1斤）羊肉为猪肉、鸭肉混合的假羊肉，并出具了检测机构的检测结果。

　　此时引起广泛关注后，8月7日晚，张亮麻辣烫官方微博发布道歉声明。

　　张亮麻辣烫致歉：是专营店私下购买的

　　张亮麻辣烫表示：“作为餐饮加盟品牌，我们主要对监管不严造成的一些加盟店私自采购食材负有责任。”

　　张亮麻辣烫表示，事件发生后，总部立即核实了相关详情。涉案专营店为河北省廊坊市三河市一家门店。 7月份，该店以每斤25元的价格分三批进货羊肉卷，共计20斤，并进行销售。据权威部门检测报告显示，羊肉卷中检出猪肉成分。

　　张亮麻辣烫官方微博显示涉案店铺的购买收据。

　　张亮麻辣烫表示，基于该店是按照真羊肉的市场价格进货检验的，不存在明知售假的主观故意。所有押金都会被扣除，请其他专营店吸取教训。

　　对于此次事件，张亮麻辣烫表示，总部将实施“加盟合作伙伴标杆店认证计划”。与第三方合作，通过飞行检查、神秘顾客等形式，对符合条件的加盟合作伙伴颁发认证标志和更多奖励，并进一步加强日常检查。总部还将定期加强培训，提高员工伙伴的食品安全意识和操作技能。

　　网友探访：并非个案

　　对于张亮麻辣烫的官方回应以及涉案加盟商公开道歉的视频，有网友认为，店家不可能在不知情的情况下销售假货。

　　尽管张亮麻辣烫声称掺假羊肉是专营店私自进货，但根据网友走访，这种行为并非孤例。曝光的视频显示，该网友在另外两家张良麻辣烫买的羊肉经检测也含有猪肉和鸭肉。在当地市场监管局，一些加盟店老板表示，张良麻辣烫总部最近才要求统一发货。

　　值得一提的是，这两家店的羊肉价格分别为15元/2两和10元/1.5两。这意味着，其销售的假羊肉价格是市场上真羊肉价格的两倍以上。

　　张亮麻辣烫店陈列。截图来自张亮麻辣烫官网。

　　此外，该网友还指出，这些店在开具收据时，将羊肉标注为“饮料”或“牛肉”等类别。对此，中新财经致电张亮麻辣烫，客服表示回应全部以官方公告为准，其他问题不予解答。事实上，这并不是张亮麻辣烫第一次卷入此类问题。 2019年3月，据消费者举报，海口市琼山区府城食品药品监督管理局对龙昆南路张良麻辣烫店进行突击检查，发现其销售的“羊肉卷”中含有40% 60%鸭肉。

　　有业内人士向中新财经表示，餐饮加盟模式成本低、利润大、盈利快，在规模扩张方面具有优势。然而，我国许多特许经营品牌不规范，缺乏成熟的运营机制。

　　据张良麻辣烫官网显示，自2008年成立以来，15年来，张良麻辣烫已下辖28家分店，拥有直营店100余家，连锁店5800余家。 （超过）